2/15/2551

วันนี้มีหนังสือดีๆมาแนะนำกัน ลองดูสิ


ชื่อหนังสือ: 100% FRANCE
ผู้เขียน: สุภาพิมพ์ ธนะพรพันธุ์
พิมพ์ครั้งแรก: มิถุนายน 2549
ราคา: 180 บาท
100% France คือหนังสือที่รวบรวมบทความคัดสรรเกี่ยวกับฝรั่งเศสหลากหลายแง่มุม อาทิ อาหารการกิน ศิลปะ พิพิธภัณฑ์ การท่องเที่ยว การช็อปปิ้ง ห้างสรรพสินค้า ฯลฯ โดยไม่เพียงแต่ให้ข้อมูลอย่างละเอียด แต่ยังเชื่อมโยงให้เห็นถึงวิถีคิดเบื้องหลังในการแปลงทุนวัฒนธรรมให้เป็นสินค้าวัฒนธรรม ไม่โดยทางตรงก็ทางอ้อม จากกูรูผู้รู้จริงอย่างคุณสุภาพิมพ์ ธนะพรพันธุ์ ด้วยทุกๆ มิติในชีวิตคุณสุภาพิมพ์ ไม่ว่าจะเป็นการศึกษา การทำงาน รวมถึงการใช้ชีวิต ล้วนคลุกคลีอยู่กับฝรั่งเศสตลอดมา
และด้วยเป็นผู้รู้จริงผ่านการเล่าเรื่องจากประสบการณ์ตรงนี่เอง ที่ทำให้ 100% France เล่มนี้ มีคุณค่าต่อผู้สนใจใคร่รู้ในฝรั่งเศส อีกทั้งยังน่าหยิบจับสำหรับผู้ต้องการอ่านเพื่อความเพลิดเพลิน
- วรพจน์ วงศ์กิจรุ่งเรือง -

2/14/2551

Flowermart
Le Canada sera célébré le 4 et le 5 mai durant le « Flower Mart » à la Cathédrale nationale à Washington, D.C., attirant des milliers de visiteurs. Durant le Flower Mart, l'Ambassade canadienne présentera de la littérature canadienne pour enfants, un atelier d'inuksuk, le jardinier Ed Lawrence du Canada, ainsi qu'une performance par le Carillonneur du Dominion dans la cathédrale Gordon Slater.

2/13/2551

Cocoa

Every chocolate maker applies his personal signature
There is no pure "single bean"chocolate
No chocolate bar is the product of a single production. Large chocolate manufacturers may use dozens of different beans to create the taste they are seeking.
Just as with wine grapes, every "terroir" produces distinctive beans, with unique characteristics determined by plant variety, soil and climate. Every chocolatier is a blender who carefully chooses and mixes from the palette.
*The smokiness of Trinidadian cocoas
*the orange flower taste of equatorial Arriba
*the fruitiness and tobacco notes of Java beans
*the rustic simplicity of African beans
*the fruit, smoke and coconut overtones of Madagascan cocoas
*the bitterness of the High Plateaus, etc.
"We use up to 30 different cocoas in our blend," states Valhrona, "so that the initial impact, bouquet and finish will gradually reveal different flavours, without ever disrupting the overall balance."

Funny-Cartoon


Old frenchman using a french stick as a walkign st

2/03/2551

ประโยชน์ของ Chocolate ที่ไม่ควรมองข้าม


จากการวิจัยชี้ชัดว่าน้ำมันในโกโก้เป็นไขมันอิ่มตัวชนิด stearic acid ซึ่งไม่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ทำให้โคเลสเตอรอลรวมและโคเลสเตอรอลร้าย (LDL) สูงขึ้น แต่กลับมีผลช่วยเพิ่มโคเลสเตอรอลดี (HDL) เสียอีก และที่น่าสนใจมากกว่านั้นเต็มไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ป้องกันมิให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจเลือดตีบ การวิจัยยังพบว่าฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตช่วยป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดแข็งตัว อันเป็นสาเหตุหนึ่งของการอุดตันในหลอดเลือด และยังช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง อันเป็นปัจจัยของโรคหัวใจและโรคความเสื่อมอื่นๆ (degenerative diseases)ฟลาโวนอยด์มีอยู่ในเนื้อโกโก้ ดังนั้นการกินช็อคโกแลตให้ได้รสชาติและประโยชน์ทางต้านโรคอย่างจริงจัง จึงควรเลือกกินที่มีคุณภาพ มีเปอร์เซ็นต์เนื้อโกโก้ (cocoa solids) สูงช็อคโกแลตโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูงระดับ 70% หรือที่เรียกว่า “ dark chocolate” แล้วรู้ไหมว่าสวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศแรกที่ผลิตช็อกโกแลตนม (milk chocolate) ช็อกโกแลตชื่อดังอย่าง Lindt, Toblerone และ Nestle’ ที่ทำช็อกโกแลตนมผสมคาราเมล อัลมอนด์ และวานิลา

Why does Thomas Edison become the one of creative persons?

If we think about creative persons in history, we will find that there are many creative persons who worked in different areas. They are scientists, politician, artists, philosopher etc. Studying about their biography, behavior and thinking process help us to understand creativity and improve our creative skill. The creative person analyzed in this essay is accepted as the man who lights the world up (Beals, 1997). Obviously, his name is Thomas Edison. Many things that he invented have influenced the world until now. Learning and analyzing his achievement, biography and characteristic will help us understand why people honor him as a creative inventor.

In Edison’s life, there are more than 1,000 inventions that he invents. However, most people think that his famous and influential invention is the incandescent light bulb, although he did not invent. Actually, the thing that he made and significantly influences the world is a complete central power station in Brockton, Massachusetts, USA in 1883. This is the first power plant that safely generates and distributes electricity that effected developing of other technology like a chain reaction (Beals, 1997). Moreover, in 1890, his interesting focused on inventing the first Vitascope. This would go ahead to the first silent motion picture. Furthermore, During the World War I, he has been working for the U. S. government in order to inventing the defensive system for submarines and ships. Also, there are other inventions that are prototypes of the present products such as telephone, phonograph, generator, motor etc. Consequently, “The father of the electricity age” and “The greatest inventor who ever lived” were the designation that he was honor. (Beals, 1997)

Since being a child, Edison has had character of creative person. First of all, we can notice from physiology. Balzac (2006) discussed about neurobiology of creativity in his article that requirement of creativity is coactivation and communication between brain network. He concluded that creative people are different from general people in three things; a high level of knowledge, processing of the frontal lobe (a part of the brain) to generate the divergent thinking and adjustability of neurotransmitters such as norepinephrine in their frontal lobe. Actually, there is nobody to try to check his knowledge or to experiment with his brain. However, Edison has the unusually broad forehead and the head that is larger than average (Beals, 1997). These means his frontal lobe is larger than usual people, which implies that he is more intelligent than others.

First, Edison is an individual who designed and created the 2-wire system of electricity power plant (this system is imperfect, because of using too much copper wire for distributing the electricity). The power plant is as a field or a set of social institution. And, finally, this kind of power plant was judged by society or people who use his service. No doubt for answers of people, who used electricity from his power plants, it was certain that people got benefit and comfortable from using electricity.